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Fermeture d’un restaurant à l’intérieur de l’empire, 10-16. Juillet – Bulletin quotidien


Inspections de restaurants pendant le coronavirus

Les services de santé des comtés de Riverside et de San Bernardino ont poursuivi les inspections de routine des restaurants, qui ont été arrêtées au début de la décision de résidence.

Les inspecteurs vérifient maintenant les établissements alimentaires dans le cadre de leur routine directives pour prévenir la propagation du COVID-19 et offrira une formation aux opérateurs qui ne le sont pas. Ils répondent également aux plaintes du public.

Dans le quartier de San Bernardino au mercredi 15 juillet et jeudi 16 juillet, sur les 35 interactions avec les établissements alimentaires dont les rapports étaient disponibles jusqu’au vendredi, 20 concernaient des plaintes liées au coronavirus – principalement du personnel et / ou des invités qui ne se sont pas déguisés ou pratiqué la distanciation sociale.

Un responsable de la santé du comté de Riverside a déclaré que le département avait enquêté sur environ 15 établissements alimentaires au cours de la semaine dernière pour non-respect des directives COVID-19.

Fermetures

Entre le 10 et le 16 juillet, trois risques sanitaires ont été fermés dans le comté de Riverside, alors qu’il n’y en avait aucun dans le comté de San Bernardino. Si aucune date de réouverture n’est mentionnée, l’objet n’est pas répertorié comme rouvert après cette publication.

Pizza à croûte supérieure, 67555 E. Palm Canyon Road, Cathédrale

  • Date de clôture: 15 juillet
  • Classe: 87 / B, échoué
  • Raison de la fermeture: Invasion de rongeurs et de cafards. L’inspecteur a trouvé des excréments de rongeurs dans un entrepôt sec et sous des sacs près de la porte arrière. Il y avait aussi un coq vivant sur la machine à glace, et il était mort sous l’évier. Le responsable était au courant des problèmes et a déclaré que le contrôle des rongeurs avait été visité toutes les deux semaines (quatre rongeurs avaient été capturés fin juin), mais qu’ils n’avaient pas nettoyé les excréments.

Power Bowl, 1185 Magnolia Ave. Suite A, Corona

  • Date de clôture: 14 juillet
  • Classe: 74 / C, échoué
  • Motif de fermeture: Attaque avec un cafard. L’inspecteur a vu un cafard vivant ramper sur la table de préparation des aliments et un autre dans l’évier au sol, ainsi que plusieurs cafards morts sur le sol de toute l’installation. « Selon le responsable, l’entreprise de lutte antiparasitaire ne l’entretient pas régulièrement », écrit l’inspecteur. Il y a eu une autre infraction critique: les aliments n’étaient pas conservés à des températures sûres – deux réfrigérateurs n’étaient pas conservés au froid, le poulet dans l’unité de conservation au chaud n’était pas chaud et certains articles ont été laissés à température ambiante. Il y a eu 13 infractions mineures et un employé n’a pas porté de masque comme l’exigent les directives COVID-19. C’est le deuxième restaurant à fermer cette année; en mars, il a été emprisonné pendant deux jours en raison de la sauvegarde de la plomberie.

Golden Moon, 137 S. Palm Ave., Hemet

  • Date de clôture: 14 juillet
  • Classe: Non classé
  • Raison de la fermeture: Pas d’eau chaude
  • Date de réouverture: Plus tard dans la journée, après la restauration de l’eau chaude

Notes d’inspection

Les inspections dans les installations qui n’étaient pas fermées mais qui présentaient d’autres problèmes importants ont été sélectionnées ici.

La Palapa, au 34351 Date Palm Drive Suite A3 in Cathedral évalué le 9 juillet et a reçu un échec 84 / B avec deux violations critiques. Lorsque l’inspection a commencé, l’installation n’avait pas d’eau chaude, mais les employés ont pu allumer la chaudière avant la fin de l’inspection, de sorte qu’elle n’a pas été fermée. L’employé a déclaré que la chaudière était éteinte à l’occasion et qu’elle avait été récemment réparée. On a dit à l’établissement de le réparer ou de le remplacer immédiatement. En outre, le restaurant a noyé le poisson dans des bols avec de la farine et des miettes qui ont été laissées à température ambiante pendant les trois derniers jours, et il y avait plusieurs récipients alimentaires dans le réfrigérateur à des températures dangereuses. C’est un restaurant une autre inspection ratée au cours de l’année écoulée et fait maintenant l’objet d’une audience administrative.

À propos de cette liste

Cette liste est publiée en ligne le vendredi. Toutes les mises à jour après la réouverture des restaurants seront incluses dans la liste la semaine prochaine.

Les inspecteurs visitent les établissements alimentaires pour des inspections de routine, un suivi et une enquête sur les plaintes. Lors de la notation avec une note, l’établissement commence par une note de 100 et peut perdre entre 1 et 4 points pour l’une des quelque 50 violations du code de la santé. Une note de 90 ou plus est A, 80-89 est B, et 79 ou moins est C. Le comté de Riverside considère les notes B et C comme un échec; San Bernardino n’a pas de système de transfert / annulation. L’installation sera fermée si l’inspecteur détermine un danger immédiat pour la santé qui ne peut être éliminé immédiatement.

Pour plus d’informations sur les inspections dans le quartier de San Bernardino, visitez www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/FacilityList/food. Pour déposer une plainte pour la santé, allez à www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/StaticComplaint ou appelez le 800-442-2283.

Pour plus d’informations sur les inspections dans le comté de Riverside, visitez restaurantgrading.rivcoeh.org. Pour déposer une plainte, accédez à www.rivcoeh.org/Complaint ou appelez le 888-722-4234 pendant les heures de bureau ou le 951-782-2968 après les heures de bureau.

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